Недавний анализ Bain & Company выявил тревожную тенденцию на рынке продуктового ритейла в США, где объем продаж в единицах снизился на 1,8% в июне по сравнению с предыдущим годом, что резко контрастирует с незначительным ростом на 0,1%, наблюдаемым в июне 2025 года.
Хотя цены на продукты питания выросли примерно на 2% до 3% в годовом исчислении, этого увеличения недостаточно для поддержания общего роста продаж, так как потребители ощущают последствия повышения цен.
Курт Грихель, глава практики розничной торговли Bain в Америке, отметил, что цены на продукты питания сейчас примерно на 33% выше, чем в 2019 году, что вызывает «шок от цен» даже среди потребителей с высоким доходом.
Экономическое давление усугубляется сокращением пособий SNAP, влияющим на домохозяйства с низким доходом, при этом опрос Bain показывает, что 80% американцев пытаются тратить меньше, а 28% активно сокращают покупки продуктов. Этот сдвиг в поведении потребителей очевиден: 56% выбирают более дешевые бренды, а 49% покупают меньше товаров.
Производители продуктов питания, такие как PepsiCo, уже ощущают влияние, сообщая о снижении доходов от продаж продуктов питания в Северной Америке на 2% и нулевом росте объемов, так как генеральный директор Рамон Лагуарта отметил, что потребительский спрос слабее, чем ожидалось, в первую очередь из-за роста цен на бензин.
Ритейлеры, такие как Walmart и Kroger, реагируют на это, внедряя снижение цен и акции, ориентированные на ценовую доступность, чтобы привлечь покупателей, заботящихся о расходах.
Аналитики предполагают, что индустрия продуктового ритейла должна приоритизировать рост объемов продаж над ростом доходов, акцентируя внимание на конкурентоспособных ценах на основные товары, чтобы восстановить доверие и лояльность потребителей.