Un análisis reciente de Bain & Company revela una tendencia preocupante en el mercado de comestibles de EE. UU., donde las ventas en unidades han disminuido un 1.8% en junio en comparación con el año anterior, contrastando drásticamente con el ligero crecimiento del 0.1% observado en junio de 2025.
Aunque los precios de los comestibles han aumentado aproximadamente entre un 2% y un 3% interanual, este incremento es insuficiente para sostener el crecimiento general de las ventas, ya que los consumidores están sintiendo los efectos de los costos más altos.
Kurt Grichel, jefe de la práctica minorista de Bain en las Américas, destacó que los precios de los comestibles son ahora aproximadamente un 33% más altos que en 2019, lo que ha llevado a un 'shock por los precios' incluso entre los consumidores de mayores ingresos.
Las presiones económicas se ven agravadas por la reducción de los beneficios de SNAP que afectan a los hogares de bajos ingresos, y la encuesta de Bain indica que el 80% de los estadounidenses están intentando gastar menos, y el 28% está reduciendo activamente sus compras de comestibles.
Este cambio en el comportamiento del consumidor es evidente, con un 56% optando por marcas más baratas y un 49% comprando menos artículos.
Los fabricantes de alimentos como PepsiCo ya están sintiendo el impacto, reportando una disminución del 2% en los ingresos alimentarios de América del Norte y un crecimiento de volumen plano, ya que el CEO Ramon Laguarta señaló que la demanda del consumidor es más débil de lo esperado, principalmente debido al aumento de los precios de la gasolina.
Minoristas como Walmart y Kroger están respondiendo implementando recortes de precios y promociones centradas en el valor para atraer a los compradores conscientes de los costos.
Los analistas sugieren que la industria de comestibles debe priorizar el crecimiento en unidades sobre el crecimiento en dólares, enfatizando la fijación de precios competitivos en artículos esenciales para recuperar la confianza y lealtad del consumidor.