Eine aktuelle Analyse von Bain & Company zeigt einen besorgniserregenden Trend im US-Lebensmittelmarkt, wo die Stückverkäufe im Juni im Vergleich zum Vorjahr um 1,8% gesunken sind, was im starken Gegensatz zum leichten Wachstum von 0,1% im Juni 2025 steht.
Obwohl die Lebensmittelpreise im Jahresvergleich um etwa 2% bis 3% gestiegen sind, reicht dieser Anstieg nicht aus, um das allgemeine Verkaufswachstum aufrechtzuerhalten, da die Verbraucher die Auswirkungen höherer Kosten spüren.
Kurt Grichel, Leiter der Einzelhandelspraktiken von Bain in Amerika, hob hervor, dass die Lebensmittelpreise nun etwa 33% höher sind als 2019, was selbst bei einkommensstärkeren Verbrauchern zu 'Preisschock' führt.
Die wirtschaftlichen Druckfaktoren werden durch reduzierte SNAP-Leistungen, die einkommensschwache Haushalte betreffen, verstärkt, wobei eine Umfrage von Bain zeigt, dass 80% der Amerikaner versuchen, weniger auszugeben, und 28% aktiv ihre Lebensmittelkäufe reduzieren.
Diese Veränderung im Verbraucherverhalten ist offensichtlich, da 56% sich für günstigere Marken entscheiden und 49% weniger Artikel kaufen.
Lebensmittelhersteller wie PepsiCo spüren bereits die Auswirkungen und berichten von einem Rückgang des Lebensmittelumsatzes in Nordamerika um 2% und einem stagnierenden Volumenwachstum, da CEO Ramon Laguarta feststellte, dass die Verbrauchernachfrage schwächer ist als erwartet, hauptsächlich aufgrund steigender Benzinpreise.
Einzelhändler wie Walmart und Kroger reagieren, indem sie Preissenkungen und wertorientierte Aktionen umsetzen, um preisbewusste Käufer anzuziehen.
Analysten schlagen vor, dass die Lebensmittelindustrie das Stückwachstum über das Dollarwachstum priorisieren muss, wobei der Schwerpunkt auf wettbewerbsfähigen Preisen für essentielle Artikel liegt, um das Vertrauen und die Loyalität der Verbraucher zurückzugewinnen.