Les marques de boissons se concentrent de plus en plus sur les boissons fonctionnelles, qui allient bienfaits pour la santé et goût, afin d'attirer les jeunes consommateurs. Selon Circana, 75 % des millennials et 80 % des membres de la génération Z consomment ces boissons, ce qui indique une forte demande sur le marché.
Une enquête d'EY révèle que plus de la moitié des consommateurs sont prêts à payer un prix premium pour des boissons soutenant la santé. Starbucks a introduit des cafés protéinés dans ses magasins, reflétant la tendance vers des boissons de bien-être polyvalentes, avec des prix variant de 5,75 à 6,75 dollars.
D'autres entreprises, telles que Danone et PepsiCo, entrent également sur le marché, Danone ayant acquis le fabricant de boissons protéinées Huel pour 1,15 milliard de dollars et Pepsi ayant acheté la startup de soda prébiotique Poppi pour 2 milliards de dollars.
La tarification premium de ces produits suggère un changement dans les préférences des consommateurs vers des bienfaits fonctionnels, avec des marques comme TRIP proposant des boissons axées sur le bien-être à des prix plus élevés.
Cependant, il existe un scepticisme concernant les véritables bienfaits pour la santé de ces produits, comme le souligne l'examen réglementaire des allégations de santé trompeuses.
Les réseaux sociaux jouent un rôle crucial dans la promotion de ces boissons en tant que symboles de statut parmi les jeunes consommateurs, 72 % de la génération Z se tournant vers des plateformes comme TikTok pour les tendances en matière de bien-être.
Alors que cette tranche démographique entre dans des années de revenus plus élevés, leur pouvoir d'achat devrait stimuler une croissance supplémentaire dans le secteur des boissons fonctionnelles.