El 10 de agosto de 2026, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. (HHS) anunció una propuesta de política que requeriría a los fabricantes de alimentos, como Pepsi y Nestlé, informar a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) cuando determinen que un ingrediente es Generalmente Reconocido como Seguro (GRAS).
Esta iniciativa es parte de un esfuerzo más amplio para mejorar la transparencia en el suministro de alimentos, especialmente a la luz de recientes brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, incluidos aquellos vinculados a lechuga iceberg rallada. El Secretario del HHS, Robert F.
Kennedy Jr., enfatizó la necesidad de reforma, señalando que casi el 60% de la dieta estadounidense consiste en alimentos ultraprocesados, que contribuyen a problemas de salud como la obesidad infantil. La regla propuesta no establece un sistema de aprobación previa al mercado para las sustancias GRAS, pero busca mejorar la visibilidad de la FDA sobre los ingredientes alimentarios.
Esto podría ser significativo ya que el gobierno busca definir los alimentos ultraprocesados, una categoría que incluye muchos artículos con ingredientes GRAS. La propuesta está actualmente abierta a comentarios públicos y pasará por el proceso de elaboración de normas federales antes de que se implementen los requisitos.