L'épidémie de cyclospora, causée par un parasite microscopique, s'est étendue à neuf États, avec près de 2 000 cas signalés, dépassant considérablement la fourchette annuelle typique de 200 à 1 000 cas. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont identifié la laitue iceberg râpée de Taylor Farms comme la source probable, entraînant un rappel volontaire du produit.
Malgré des résultats de tests négatifs des autorités sanitaires mexicaines, la FDA maintient que la laitue de Taylor Farms est toujours une cause probable. L'épidémie a conduit à des maladies signalées dans des restaurants Taco Bell, où la laitue contaminée a été servie.
Le calendrier du CDC indique que les symptômes ont commencé à apparaître à la mi-mai, avec des maladies se poursuivant jusqu'au 20 juillet. Taylor Farms a été critiqué pour son avis de rappel peu clair, que certains experts en santé estiment ne pas avoir suffisamment informé les consommateurs sur le risque.
La situation met en lumière les défis persistants en matière de réglementation de la sécurité alimentaire et les complexités de la traçabilité des sources de maladies d'origine alimentaire.