Salad and Go ha anunciado que se declarará en bancarrota bajo el Capítulo 11 y cerrará todas sus ubicaciones, con efecto a partir del miércoles. La compañía citó desafíos de crecimiento estratégico, una disminución en la demanda del consumidor y el aumento de costos como razones principales para buscar protección por bancarrota.
La situación se agravó por un brote de ciclospora que ha enfermado a más de 10,000 personas, lo que ha llevado a un aumento de los temores de los consumidores sobre el consumo de lechuga.
Aunque Salad and Go no estuvo directamente implicada en el brote, el incidente ha afectado negativamente a toda la industria, incluyendo a otras cadenas como Taco Bell y Chipotle, que también han visto una caída en las ventas debido a la desconfianza del consumidor. Fundada en 2013, Salad and Go tenía como objetivo competir con Sweetgreen y se expandió rápidamente bajo el liderazgo anterior.
Sin embargo, tras una serie de errores estratégicos y cambios de liderazgo, incluyendo la salida del CEO Charlie Morrison a finales de 2024 y el posterior cierre de numerosas tiendas, la compañía ha reducido su presencia a aproximadamente 70 ubicaciones en Arizona y Nevada.
La declaración de bancarrota indica que Salad and Go tiene activos y pasivos valorados entre 500 millones y 1,000 millones de dólares, marcando un descenso significativo para la cadena que alguna vez fue prometedora.