El Pollo Loco hat Pläne angekündigt, Mitte 2027 seine erste Filiale in New York City zu eröffnen, Teil einer umfassenderen Strategie, sich als nationale Kette zu etablieren. Das Unternehmen hat drei Entwicklungsvereinbarungen für insgesamt 15 Restaurants im Raum New York in den nächsten fünf Jahren gesichert.
Gegründet 1975 in Mexiko, hat El Pollo Loco hauptsächlich in Kalifornien operiert, betreibt jedoch mittlerweile über 500 Standorte in 10 Bundesstaaten. CEO Liz Williams konzentriert sich darauf, die Marke zu modernisieren und das Menü um bequemere Optionen zu erweitern, was zu drei aufeinanderfolgenden Quartalen mit Umsatzwachstum in vergleichbaren Filialen geführt hat.
Trotz der Herausforderungen in der Restaurantbranche, einschließlich steigender Kosten und zunehmender Konkurrenz, sind die Aktien von El Pollo Loco im vergangenen Jahr um 44 % gestiegen und haben den S&P 500 übertroffen.
Das Unternehmen durchläuft auch Führungswechsel, wobei Damon Thomas als COO und Tara Hinkle als Chief Development Officer hinzukommen, die beide umfangreiche Erfahrungen aus anderen großen Lebensmittelmarken mitbringen.
Während El Pollo Loco versucht, sich mit seinem gegrillten Hähnchen und mexikanisch inspirierten Aromen zu differenzieren, sieht es sich der Konkurrenz von anderen hähnchenfokussierten Ketten und Fast-Food-Giganten gegenüber, die ihr Hähnchenangebot ausgeweitet haben.