El Pollo Loco объявила о планах открыть свой первый ресторан в Нью-Йорке в середине 2027 года, что является частью более широкой стратегии по созданию национальной сети. Компания заключила три соглашения о развитии на открытие 15 ресторанов в районе Нью-Йорка в течение следующих пяти лет.
Основанная в 1975 году в Мексике, El Pollo Loco в основном работала в Калифорнии, но сейчас у нее более 500 точек в 10 штатах. Генеральный директор Лиз Уильямс сосредоточена на модернизации бренда и расширении меню, чтобы включить более удобные варианты, что привело к росту продаж в одних и тех же магазинах на протяжении трех последовательных кварталов.
Несмотря на проблемы в ресторанной индустрии, включая рост затрат и увеличение конкуренции, акции El Pollo Loco выросли на 44% за последний год, превзойдя индекс S&P 500.
Компания также переживает изменения в руководстве, с Дэймоном Томасом на посту операционного директора и Тарой Хинклом на посту главного директора по развитию, оба из которых имеют обширный опыт работы в других крупных продовольственных брендах.
Поскольку El Pollo Loco стремится выделиться своими блюдами из жареной курицы и мексиканскими вкусами, она сталкивается с конкуренцией со стороны других сетей, ориентированных на курицу, и гигантов быстрого питания, которые расширили свои предложения курицы.