Baked by Melissa входит в сегмент домашней выпечки, предлагая наборы для кексов, подкладки и формы для кексов в магазинах Target, что совпадает с сезоном праздничных покупок. Линейка продуктов включает три вкуса: Christmas Tie-Dye, Marshmallow Hot Cocoa и Red Velvet.
Этот стратегический шаг происходит на фоне того, что многие рестораны, сталкивающиеся с проблемами в отрасли, обращаются к потребительским товарам для увеличения доходов.
Примечательно, что такие известные бренды, как California Pizza Kitchen и TGI Fridays, давно занимаются замороженными продуктами, в то время как новые игроки, такие как Chick-fil-A и Dutch Bros, также исследуют рынок продуктов питания.
Для небольших брендов, таких как Baked by Melissa, наличие места на полках в продуктовых магазинах может значительно повысить видимость бренда и позволить потребителям попробовать продукты по более низкой цене. Основанная в 2008 году Мелиссой Бен-Ишай, компания приобрела популярность через социальные сети, особенно TikTok, где у нее более 2,8 миллиона подписчиков.
Решение Бен-Ишай запустить продукты для выпечки было вдохновлено визитом в Target, где она осознала потенциал своего бренда в отделе выпечки.
Время для Target критически важно, так как компания стремится восстановиться после разочаровывающего праздничного сезона в прошлом году, и введение продуктов Baked by Melissa соответствует стратегии ритейлера по привлечению своих основных клиентов, особенно родителей, таких как Бен-Ишай.