Baked by Melissa está ingresando al segmento de repostería en casa al ofrecer kits de cupcakes, forros y un molde para cupcakes en las tiendas Target, coincidiendo con la temporada de compras navideñas. La línea de productos presenta tres sabores: Christmas Tie-Dye, Marshmallow Hot Cocoa y Red Velvet.
Este movimiento estratégico se produce mientras muchos restaurantes, enfrentando desafíos en la industria, están recurriendo a productos de consumo empaquetados para aumentar sus ingresos.
Notablemente, marcas establecidas como California Pizza Kitchen y TGI Fridays han incursionado durante mucho tiempo en alimentos congelados, mientras que nuevos entrantes como Chick-fil-A y Dutch Bros también están explorando productos de supermercado.
Para marcas más pequeñas como Baked by Melissa, el espacio en las estanterías de los supermercados puede mejorar significativamente la visibilidad de la marca y permitir a los consumidores probar productos a un costo menor. Fundada en 2008 por Melissa Ben-Ishay, la compañía ha ganado popularidad a través de las redes sociales, particularmente TikTok, donde tiene más de 2.8 millones de seguidores.
La decisión de Ben-Ishay de lanzar productos de repostería fue inspirada por una visita a Target, donde reconoció el potencial de su marca en el pasillo de repostería.
El momento es crucial para Target, ya que busca recuperarse de una decepcionante temporada navideña el año pasado, y la introducción de los productos de Baked by Melissa se alinea con la estrategia del minorista para atraer a sus clientes principales, particularmente a padres como Ben-Ishay.