A Baked by Melissa está entrando no segmento de confeitaria em casa ao oferecer kits de cupcake, forminhas e uma forma de cupcake nas lojas Target, coincidindo com a temporada de compras de fim de ano. A linha de produtos apresenta três sabores: Christmas Tie-Dye, Marshmallow Hot Cocoa e Red Velvet.
Essa movimentação estratégica ocorre enquanto muitos restaurantes, enfrentando desafios na indústria, estão se voltando para produtos embalados para consumidores para aumentar a receita.
Notavelmente, marcas estabelecidas como California Pizza Kitchen e TGI Fridays há muito tempo se aventuram em alimentos congelados, enquanto novos entrantes como Chick-fil-A e Dutch Bros também estão explorando produtos de supermercado.
Para marcas menores como a Baked by Melissa, o espaço nas prateleiras de supermercados pode aumentar significativamente a visibilidade da marca e permitir que os consumidores experimentem os produtos a um custo menor. Fundada em 2008 por Melissa Ben-Ishay, a empresa ganhou popularidade através das redes sociais, especialmente no TikTok, onde possui mais de 2,8 milhões de seguidores.
A decisão de Ben-Ishay de lançar produtos de confeitaria foi inspirada por uma visita à Target, onde ela reconheceu o potencial de sua marca na seção de confeitaria.
O momento é crucial para a Target, pois busca se recuperar de uma temporada de festas decepcionante no ano passado, e a introdução dos produtos da Baked by Melissa se alinha com a estratégia do varejista de atrair seus clientes principais, especialmente pais como Ben-Ishay.