A KFC está respondendo à intensa concorrência no mercado de restaurantes de serviço rápido de frango, priorizando itens de frango sem osso e expandindo suas ofertas de molhos. O CEO Global da rede, Scott Mezvinsky, enfatizou a necessidade de estabelecer um novo padrão para o frango moderno na indústria.
A KFC planeja aprimorar seu menu com uma 'reforma ousada do menu', que inclui receitas melhoradas para seus tenders e uma nova linha chamada 'Dunked', apresentando tenders, asas e sanduíches com molho. A introdução de mais de 20 variedades de molhos visa atender às preferências dos consumidores por molhar e cobrir.
Além disso, a KFC está expandindo suas opções de bebidas com uma nova sub-marca, Kwench by KFC, que incluirá refrescos de boba e limonadas gaseificadas. A rede também está redesenhando seus restaurantes para criar experiências de jantar envolventes, com novos conceitos programados para abrir no Texas e em Dubai.
Apesar de ser uma das maiores cadeias de restaurantes globais, com mais de 34.000 locais, a KFC viu sua participação de mercado nos EUA cair de 16% em 2021 para 9,4% em 2024, ficando atrás de concorrentes como Chick-fil-A e Raising Cane's.
As operações internacionais da KFC tiveram um desempenho melhor, especialmente na China e na Europa, contribuindo para seu status como um motor de crescimento para a empresa-mãe Yum Brands.
A recente nomeação de Catherine Tan-Gillespie como presidente da KFC nos EUA visa revitalizar o desempenho da marca no mercado doméstico, que mostrou sinais de recuperação com um crescimento positivo nas vendas em mesmas lojas nos últimos trimestres.