KFC répond à une concurrence intense sur le marché des restaurants de poulet à service rapide en priorisant les articles de poulet désossé et en élargissant son offre de sauces. Le PDG mondial de la chaîne, Scott Mezvinsky, a souligné la nécessité d'établir une nouvelle norme pour le poulet moderne dans l'industrie.
KFC prévoit d'améliorer son menu avec un 'grand renouvellement du menu', qui comprend des recettes améliorées pour ses tenders et une nouvelle gamme appelée 'Dunked' avec des tenders, des ailes et des sandwiches en sauce. L'introduction de plus de 20 variétés de sauces vise à répondre aux préférences des consommateurs pour les sauces à tremper et à napper.
De plus, KFC élargit ses options de boissons avec une nouvelle sous-marque, Kwench by KFC, qui comprendra des rafraîchissements boba et des limonades pétillantes. La chaîne redessine également ses restaurants pour créer des expériences de restauration engageantes, avec de nouveaux concepts qui ouvriront au Texas et à Dubaï.
Bien qu'étant l'une des plus grandes chaînes de restaurants au monde avec plus de 34 000 emplacements, KFC a vu sa part de marché aux États-Unis passer de 16 % en 2021 à 9,4 % en 2024, se laissant distancer par des concurrents comme Chick-fil-A et Raising Cane's.
Les opérations internationales de KFC ont mieux performé, notamment en Chine et en Europe, contribuant à son statut de moteur de croissance pour la société mère Yum Brands.
La récente nomination de Catherine Tan-Gillespie en tant que présidente de KFC aux États-Unis vise à revitaliser la performance de la marque sur le marché domestique, qui a montré des signes de reprise avec une croissance positive des ventes dans les mêmes magasins au cours des derniers trimestres.