KFC está respondiendo a la intensa competencia en el mercado de restaurantes de comida rápida de pollo priorizando los productos de pollo sin hueso y ampliando su oferta de salsas. El CEO Global de la cadena, Scott Mezvinsky, enfatizó la necesidad de establecer un nuevo estándar para el pollo moderno en la industria.
KFC planea mejorar su menú con una 'audaz renovación del menú', que incluye recetas mejoradas para sus tenders y una nueva línea llamada 'Dunked' que presenta tenders, alitas y sándwiches con salsa. La introducción de más de 20 variedades de salsas tiene como objetivo satisfacer las preferencias de los consumidores por mojar y empapar.
Además, KFC está ampliando sus opciones de bebidas con una nueva sub-marca, Kwench by KFC, que incluirá refrescos de boba y limonadas espumosas. La cadena también está rediseñando sus restaurantes para crear experiencias gastronómicas atractivas, con nuevos conceptos que se abrirán en Texas y Dubái.
A pesar de ser una de las cadenas de restaurantes más grandes del mundo con más de 34,000 ubicaciones, KFC ha visto cómo su cuota de mercado en EE. UU. ha disminuido del 16% en 2021 al 9.4% en 2024, quedando detrás de competidores como Chick-fil-A y Raising Cane's.
Las operaciones internacionales de KFC han tenido un mejor desempeño, particularmente en China y Europa, contribuyendo a su estatus como motor de crecimiento para la empresa matriz Yum Brands. El reciente nombramiento de Catherine Tan-Gillespie como presidenta de KFC en EE.
UU. tiene como objetivo revitalizar el rendimiento de la marca en el mercado doméstico, que ha mostrado signos de recuperación con un crecimiento positivo en las ventas en mismas tiendas en los últimos trimestres.