KFC sta rispondendo a una forte concorrenza nel mercato dei ristoranti fast food di pollo dando priorità agli articoli di pollo senza ossa e ampliando la sua offerta di salse. Il CEO globale della catena, Scott Mezvinsky, ha sottolineato la necessità di stabilire un nuovo standard per il pollo moderno nel settore.
KFC prevede di migliorare il suo menu con un 'audace rinnovamento del menu', che include ricette migliorate per i suoi tenders e una nuova linea chiamata 'Dunked' con tenders, ali e panini con salse. L'introduzione di oltre 20 varietà di salse mira a soddisfare le preferenze dei consumatori per intingere e immergere.
Inoltre, KFC sta ampliando le sue opzioni di bevande con un nuovo sub-brand, Kwench by KFC, che includerà rinfrescanti boba e limonate frizzanti. La catena sta anche ridisegnando i suoi ristoranti per creare esperienze di ristorazione coinvolgenti, con nuovi concetti che apriranno in Texas e Dubai.
Nonostante sia una delle più grandi catene di ristoranti globali con oltre 34.000 sedi, KFC ha visto la sua quota di mercato negli Stati Uniti diminuire dal 16% nel 2021 al 9,4% nel 2024, superata da concorrenti come Chick-fil-A e Raising Cane's.
Le operazioni internazionali di KFC hanno avuto prestazioni migliori, in particolare in Cina e in Europa, contribuendo al suo status di motore di crescita per la società madre Yum Brands.
La recente nomina di Catherine Tan-Gillespie come presidente di KFC negli Stati Uniti mira a rivitalizzare le prestazioni del marchio a livello domestico, che ha mostrato segni di ripresa con una crescita positiva delle vendite nelle stesse sedi negli ultimi trimestri.