Jeremy Kline, ancien directeur du franchisage pour Burger King Amérique du Nord, est récemment devenu franchisé en achetant 16 établissements à Salt Lake City, reflétant une tendance plus large alors que Burger King passe à un modèle de refranchisage.
La chaîne prévoit de vendre environ 200 restaurants gérés par l'entreprise à des franchisés d'ici la fin de l'année dans le cadre de sa stratégie de redressement, qui comprend l'amélioration du marketing, de la qualité des aliments et des rénovations des restaurants. Cette stratégie a déjà montré des résultats positifs, Burger King dépassant Wendy's en ventes système aux États-Unis.
La société mère, Restaurant Brands International, se concentre également sur un modèle léger en actifs, ce qui conduit généralement à des bénéfices plus élevés. L'initiative de refranchisage devrait générer des liquidités et améliorer la performance opérationnelle, les franchisés étant souvent plus investis dans leurs établissements que les opérateurs corporatifs.
Cependant, le processus est lent, avec un accent sur l'assurance que les franchisés sont bien adaptés à la marque, s'éloignant des grands opérateurs soutenus par des capitaux privés. Cette approche vise à favoriser les connexions communautaires et la responsabilité parmi les franchisés, ce qui pourrait finalement améliorer la performance de la marque dans un marché concurrentiel.
Les actions de Restaurant Brands ont augmenté d'environ 6 % au cours de l'année écoulée, contrastant avec une baisse de 23 % des actions de McDonald's, soulignant le potentiel de croissance alors que Burger King poursuit ses efforts de redressement.