Warmwetter führt normalerweise zu einem Anstieg der Salatverkäufe, aber die jüngsten Cyclospora-Ausbrüche haben dazu geführt, dass Verbraucher Salat meiden. Nach der Ankündigung des Ausbruchs durch die FDA verzeichnete Chopt Creative Salad Co. am 18.
Juli einen Rückgang des Kundenverkehrs um 24 %, während Sweetgreen einen Rückgang der vergleichbaren Verkaufszahlen um 6 Prozentpunkte für Juli meldete und daraufhin seine Jahresprognose senkte.
Der Ausbruch, der mit Eisbergsalat aus der Anlage von Taylor Farms in Mexiko in Verbindung gebracht wird, hat auch die Lebensmittelverkäufe beeinträchtigt, wobei die Verkäufe von verpacktem Salat im Jahresvergleich um 14 % zurückgingen. Salad and Go beantragte Insolvenz nach Chapter 11 und nannte den Ausbruch als einen Faktor, der seine bestehenden Herausforderungen verschärft.
Taco Bell, das Eisbergsalat verwendet, verzeichnete zunächst einen Rückgang der Verkäufe, berichtete jedoch später im Juli von einer Erholung. Chipotle stellte ebenfalls eine Abschwächung der Verkäufe aufgrund des Ausbruchs fest, da es Römersalat und frischen Koriander verwendet.
Als Reaktion darauf haben Ketten wie Sweetgreen und Just Salad ihre Lebensmittel-Sicherheitsmaßnahmen hervorgehoben, um die Kunden zu beruhigen. Trotz des Ausbruchs haben einige Verbraucher, wie ein Sweetgreen-Kunde in Manhattan, ihre Essgewohnheiten nicht geändert.
Das Gesundheitsministerium von Michigan hat kürzlich seine allgemeine Empfehlung, verpackte Salatmischungen zu vermeiden, aufgehoben, was auf eine mögliche Entspannung der Verbraucherängste hindeutet. Diese Situation unterstreicht die erheblichen Auswirkungen, die Gesundheitsängste auf die Lebensmittelservicebranche und das Verbraucherverhalten haben können.