Les prix du cacao ont connu une baisse notable, se négociant actuellement à 5 327 $ par tonne métrique, en baisse de 34 % par rapport à l'année précédente, après un pic de près de 12 000 $ par tonne à la fin de 2024.
Cette baisse est attribuée à des conditions météorologiques défavorables antérieures et à de mauvaises récoltes, en particulier en Afrique de l'Ouest, qui ont gravement impacté l'offre et fait grimper les coûts.
Des entreprises de chocolat majeures comme Lindt, Barry Callebaut et Nestlé ont rapporté que les prix élevés du cacao ont eu un impact négatif sur leurs bénéfices, Lindt enregistrant une baisse de 7,5 % des volumes de ventes de chocolat en raison d'une augmentation de prix de 11,8 %.
Le PDG de Lindt, Adalbert Lechner, a noté que les problèmes géopolitiques et l'inflation avaient encore terni le sentiment des consommateurs. Malgré une baisse de 4,4 % de la consommation de chocolat à l'échelle mondiale, Barry Callebaut a réussi à augmenter ses volumes de ventes de 5,7 %, indiquant une reprise potentielle de la demande.
Le phénomène El Niño en cours pose des risques pour l'approvisionnement futur en cacao, mais un surplus est attendu pour amortir les pénuries immédiates.
Alors que les prix du cacao se stabilisent, les fabricants de chocolat se concentrent sur des produits haut de gamme et tirent parti des tendances des médias sociaux pour attirer les jeunes consommateurs, Lindt et Nestlé prévoyant d'améliorer leurs stratégies de marketing numérique.
Bien que Lindt ait sélectivement abaissé les prix sur certains marchés pour stimuler la demande, Barry Callebaut et Nestlé n'ont pas indiqué de plans pour réduire les prix, se concentrant plutôt sur des offres haut de gamme pour maintenir leurs positions sur le marché.