Los precios del cacao han visto una notable disminución, cotizando actualmente a $5,327 por tonelada métrica, un 34% menos que el año anterior, tras un pico de casi $12,000 por tonelada a finales de 2024. Esta disminución se atribuye a condiciones climáticas adversas previas y malas cosechas, particularmente en África Occidental, que habían afectado severamente el suministro y elevado los costos.
Grandes empresas de chocolate como Lindt, Barry Callebaut y Nestlé han informado que los altos precios del cacao han afectado negativamente sus ganancias, con Lindt experimentando una caída del 7.5% en los volúmenes de ventas de chocolate debido a un aumento del 11.8% en los precios.
El CEO de Lindt, Adalbert Lechner, señaló que los problemas geopolíticos y la inflación han desalentado aún más el sentimiento del consumidor. A pesar de una disminución del 4.4% en el consumo de chocolate a nivel mundial, Barry Callebaut logró un aumento del 5.7% en los volúmenes de ventas, lo que indica una posible recuperación en la demanda.
El fenómeno de El Niño en curso plantea riesgos para el suministro futuro de cacao, pero se espera un excedente que amortigüe las escaseces inmediatas.
A medida que los precios del cacao se estabilizan, los fabricantes de chocolate se están enfocando en productos premium y aprovechando las tendencias de las redes sociales para atraer a los consumidores más jóvenes, con Lindt y Nestlé planeando mejorar sus estrategias de marketing digital.
Mientras Lindt ha reducido selectivamente los precios en ciertos mercados para estimular la demanda, Barry Callebaut y Nestlé no han indicado planes para reducir precios, enfocándose en ofertas premium para mantener sus posiciones en el mercado.