Chipotle Mexican Grill ha annunciato martedì di aver temporaneamente ritirato i jalapenos dai suoi ristoranti in Minnesota dopo aver scoperto che la loro fornitura potrebbe essere collegata a un focolaio di salmonella.
Dopo questa notizia, le azioni di Chipotle sono scese di oltre il 5% durante le contrattazioni pomeridiane, indicando l'ansia degli investitori che ricorda i precedenti problemi di sicurezza alimentare dell'azienda.
La portavoce di Chipotle, Laurie Schalow, ha dichiarato che l'azienda dispone di un robusto sistema di tracciabilità degli ingredienti e ha agito in modo proattivo identificando i jalapenos come un potenziale ingrediente comune proveniente da un lotto condiviso, rimuovendoli dai ristoranti interessati e sostituendoli con prodotti di coltivatori diversi.
Questa reazione del mercato evidenzia le persistenti preoccupazioni che gli investitori hanno riguardo alla storia di sicurezza alimentare di Chipotle, in particolare considerando il coinvolgimento dell'azienda in più focolai di malattie alimentari tra il 2015 e il 2018.
Sebbene Chipotle abbia da allora implementato misure di sicurezza alimentare migliorate ed è ora considerata un leader del settore in questo campo, la situazione attuale è aggravata da un contesto più ampio di preoccupazioni per le malattie alimentari tra i consumatori, in particolare a causa di un focolaio di cyclospora in corso che ha portato a oltre 6.700 casi confermati e due decessi in Michigan.
Sebbene gli ingredienti di Chipotle non siano collegati a questo focolaio, la maggiore consapevolezza sulla sicurezza alimentare ha apparentemente impattato le sue vendite nella seconda metà di luglio.