В 2025 году ресторанная индустрия столкнулась с серьезными трудностями, что привело к закрытию множества заведений. Потребители, уставшие от инфляции, стали меньше тратить на рестораны, предпочитая готовить дома или искать выгодные предложения. По данным Black Box Intelligence, трафик в рестораны, открытые более года, снижался каждый месяц, за исключением июля.
В этом году закрытия затронули не только casual-dining сети, но и многие другие, включая Starbucks, Wendy's и Denny's. Starbucks объявил о закрытии около 500 своих североамериканских локаций в рамках плана реструктуризации на $1 миллиард. Wendy's также начала закрывать неэффективные рестораны, что может затронуть сотни локаций в рамках их плана 'Project Fresh'.
Denny's планирует закрыть от 70 до 90 ресторанов, так как клиенты стали чаще выбирать более дешевые варианты для завтрака. Jack in the Box закроет от 150 до 200 ресторанов, а Bahama Breeze, принадлежащий Darden Restaurants, закрыл 15 локаций, что составляет треть от общего числа. В то же время, Papa John's закрыл 173 ресторана по всему миру, включая 62 в США.
Эти изменения подчеркивают, как ресторанная индустрия адаптируется к новым экономическим условиям и меняющимся предпочтениям потребителей