La marca de snacks de alga marina coreana de Candice Choi, Geem, se lanzó en 2023 con un modelo directo al consumidor utilizando principalmente TikTok para su marketing. Sin embargo, en tres meses, los productos de Geem estaban disponibles en tiendas de comestibles, incluyendo Whole Foods, debido a la alta demanda de los consumidores.
Esta rápida aceptación destaca una tendencia más amplia donde los artículos de comestibles asiáticos están siendo cada vez más presentados en tiendas convencionales, alejándose de las ofertas limitadas de los 'pasillos étnicos' tradicionales.
La investigación de BDA Partners indica que el 'pasillo étnico' generó $8.8 mil millones en ventas en 2024, con productos asiáticos creciendo casi cuatro veces más rápido que las ventas generales de comestibles. Se proyecta que el mercado de alimentos asiáticos en EE. UU. alcanzará los $51.3 mil millones para 2031, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.7%.
La firma de investigación de mercado Circana informó que las ventas de artículos de comestibles asiáticos aumentaron de $1.57 mil millones en 2021 a más de $2.31 mil millones en 2023, impulsadas por una creciente población asiática en EE. UU. y un interés creciente en sabores diversos entre los consumidores.
Los minoristas especializados como H Mart y 99 Ranch Market están expandiéndose, mientras que marcas como Deep Brands están introduciendo con éxito sabores asiáticos a una audiencia más amplia. Whole Foods y Target también están aumentando su oferta de alimentos asiáticos, respondiendo a la demanda de los consumidores por experiencias culinarias innovadoras y aventureras.
Esta tendencia significa una aceptación cultural y apreciación por los sabores asiáticos, presentando oportunidades de inversión potencial en el mercado de alimentos asiáticos en expansión.