Цены на говядину достигли рекордных уровней, что негативно сказывается на покупателях, планирующих летние барбекю. Фьючерсы на живой скот на CME Group достигли $2.51 за фунт, что является самым высоким показателем с 1960-х годов. За последний год цена на контракт увеличилась более чем на 25% из-за роста затрат для скотоводов и сокращения поголовья.
В марте ожидается, что убой скота упадет до 2.2 миллиона голов, что ниже 2.5 миллиона в прошлом году. Это также привело к снижению производства говядины на 300,000 фунтов до 1.9 миллиона. В настоящее время поголовье скота в США наименьшее с 1950-х годов. Ограниченное предложение привело к росту средней розничной цены на фарш до $6.70 за фунт, что на 12% выше, чем в прошлом году.
Несмотря на недавние снижения цен на яйца и курицу, спрос на говядину остается стабильным, как отмечает аналитик Barclays Бенджамин Тюре. Однако рестораны, такие как McDonald's и Chipotle, могут столкнуться с проблемами из-за инфляции цен на говядину. Кроме того, фермеры сталкиваются с растущими затратами на удобрения и топливо, что усугубляется конфликтом между США и Ираном.
Опрос показал, что почти 60% фермеров сообщают о worsening finances. Также цены на помидоры выросли на 15%, что может повлиять на стоимость популярных блюд, таких как BLT и салаты