В 2025 году наблюдается рост интереса к продуктам с высоким содержанием клетчатки, что связано с увеличением внимания потребителей к здоровью кишечника. По словам Стефани Маттуччи, главного стратегического аналитика компании Mintel, 90% женщин и 97% мужчин в США не достигают рекомендуемой нормы клетчатки, которая составляет от 25 до 38 граммов в день.
В результате 22% американцев начали считать высокое содержание клетчатки одним из трех самых важных факторов при покупке продуктов, что является ростом по сравнению с 17% в 2021 году. Компании, такие как PepsiCo, уже реагируют на этот тренд: генеральный директор Рамон Лагуарта заявил, что клетчатка станет следующим важным ингредиентом, подобно белку.
В феврале Pepsi планирует запустить новые продукты, такие как Smartfood Fiber Pop и SunChips Fiber, которые будут содержать клетчатку и другие полезные ингредиенты. Исследования показывают, что 54% потребителей интересуются продуктами с высоким содержанием клетчатки, а среди поколения Z этот показатель достигает 60%.
Клетчатка помогает улучшить пищеварение и может даже имитировать эффекты препаратов для похудения, что также способствует её популярности. Компании, такие как Coca-Cola и Nestlé, также начали выпускать продукты с клетчаткой, что подчеркивает растущий интерес к этому питательному веществу.
Важно отметить, что клетчатка не является заменой лекарствам, но её употребление может значительно улучшить здоровье. Потребители, такие как Наоми Аганекву, уже начали осознанно включать клетчатку в свой рацион, что приносит им положительные результаты. Исследования показывают, что клетчатка может помочь в профилактике рака толстой кишки, что делает её употребление особенно важным для здоровья