Сетевые продуктовые магазины сталкиваются с растущим давлением со стороны покупателей, страдающих от инфляции, и усиливающейся конкуренции. В ответ на это некоторые компании начинают использовать искусственный интеллект для защиты своих маржей, не теряя клиентов.
Традиционные методы, такие как повышение цен или массовые акции, становятся менее эффективными, поскольку покупатели начинают делать покупки в нескольких магазинах в поисках лучших предложений. Это создает давление на традиционных ритейлеров, таких как Kroger, которые вынуждены пересматривать свои стратегии.
Одним из новых подходов является использование данных и ИИ для корректировки цен на скоропортящиеся товары, особенно на те, что приближаются к сроку годности. По данным экспертов, около 30% продуктов в американских магазинах выбрасывается ежегодно, что приводит к потерям почти в $18,2 миллиарда. В условиях высокой инфляции и недавнего роста цен на топливо компании стремятся сократить эти потери.
Как отметил председатель Kroger Рональд Сарджент, "мы видим в ИИ значительную возможность как для улучшения клиентского опыта, так и для повышения производительности бизнеса". Исследование Deloitte показывает, что 89% покупателей ищут скидки, а данные Numerator указывают на то, что покупатели посещают на 23% больше магазинов для покупки продуктов.
Платформы, такие как Flashfood, помогают ритейлерам динамически устанавливать цены на товары, что может помочь сократить потери от пищевых отходов. Flashfood соединяет покупателей с местными магазинами, предлагая продукты, приближающиеся к сроку годности, по сниженным ценам. Это позволяет ритейлерам не выбирать между доступностью для покупателей и увеличением маржи.
Flashfood утверждает, что его партнеры, включая Kroger и другие региональные сети, смогли сократить потери в среднем на 27%, а также увеличить трафик. Аналитик Roth Capital Partners Билл Кирк подчеркивает, что "продуктовые магазины обладают одними из лучших персонализированных данных, но не все знают, как с ними работать".
Он рекомендует акции Kroger к покупке с целевой ценой в $78, что выше текущей цены в $67,77