Panera Bread запускает новую стратегию "Mix & Match", чтобы вернуть клиентов, обращая внимание на ценовые предложения. Это решение связано с падением продаж на 5% в 2024 году, что составило $6.1 миллиарда, и с тем, что компания утратила лидерство на рынке, уступив позиции Chipotle Mexican Grill и Panda Express.
В условиях, когда потребители стремятся экономить, многие рестораны, включая McDonald's и Taco Bell, уже внедрили аналогичные предложения. По данным Национальной ассоциации ресторанов, 75% клиентов обращают внимание на специальные предложения и скидки при выборе места для обеда или ужина. Генеральный директор Panera, Пол Карбоне, отметил, что клиенты ищут как ценность, так и качество.
С новой акцией клиенты смогут выбирать половинные порции сэндвичей и салатов, а также чашки супа по цене $4.99 за каждую позицию, при этом необходимо заказать минимум два блюда. Меню будет обновляться сезонными предложениями, а также останется популярная акция "You Pick Two", которая позволяет выбирать два блюда из всего меню. Это показывает, что клиенты ценят разнообразие, а не только экономию.
В целом, Panera надеется, что новая стратегия привлечет больше посетителей и поможет восстановить позиции на рынке