Стоимость препаратов GLP-1 снижается, и на рынок США выходят их таблетированные версии. Это создает угрозу для ресторанов и производителей закусок, так как растущее использование препаратов для похудения и лечения диабета может негативно сказаться на их продажах. По данным KPMG, взрослые, принимающие GLP-1, потребляют на 21% меньше калорий и тратят почти на треть меньше на продукты.
JPMorgan прогнозирует, что к 2030 году использование этих препаратов может привести к потере от 30 до 55 миллиардов долларов в год для пищевой и напитковой отрасли. В настоящее время один из восьми взрослых в США принимает препараты GLP-1, такие как Ozempic или Zepbound.
Ожидается, что это число будет расти, особенно после выхода на рынок таблеток Wegovy от Novo Nordisk и предстоящего запуска орального препарата от Eli Lilly. Однако этот сдвиг также открывает возможности для ресторанов и компаний по производству продуктов питания, которые могут адаптироваться, предлагая новые варианты с высоким содержанием белка и клетчатки. По словам Дона К.
Джонсона из EY-Parthenon, рестораны могут реагировать на изменения, предлагая меньшие порции и акцентируя внимание на содержании белка. Примерно 60% пользователей GLP-1 сообщают о снижении частоты посещения ресторанов, особенно в вечернее время, где наблюдается снижение трафика на 6%.
Тем не менее, некоторые компании, такие как PepsiCo и Domino's Pizza, видят в этом возможность для роста, адаптируя свои продукты к новым потребительским предпочтениям. Важно отметить, что изменения в потреблении не затрагивают все сегменты рынка равномерно, и некоторые категории, такие как закуски, испытывают наибольшее давление.
Рестораны и производители продуктов питания должны учитывать эти изменения, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке